Licuefacción de nitrógeno y su aplicación en la congelación ultrarrápida del camarón

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Vargas Zúñiga, Ángel Fernando, Director	-
dc.contributor.author	Muñoz Valencia, Omar	-
dc.creator	Espol	-
dc.date.accessioned	2018-10-15T20:05:05Z	-
dc.date.available	2018-10-15T20:05:05Z	-
dc.date.issued	1989	-
dc.identifier.citation	Muñoz, O. (1989). Licuefacción de nitrógeno y su aplicación en la congelación ultrarrápida del camarón. [Tesis de Grado]. Escuela Superior Politécnica del Litoral.	-
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/45352	-
dc.description.abstract	Congelación del camarón por medio del nitrógeno líquido utilizando un proceso el cual tiene como elementos componentes: equipos de licuefacción del nitrógeno; equipos de congelamiento ultrarrápido. Trata además del cálculo dimensionamiento y eficiencia de los congeladores de este crustáceo.-mhp/cibgz-fimcp.oct.14.05	-
dc.format	application/pdf	-
dc.format.extent	134 páginas	-
dc.language.iso	spa	-
dc.publisher	ESPOL. FIMCP.	-
dc.rights	open Access	-
dc.subject	Camarones	-
dc.subject	Congeladores	-
dc.subject	Licuefacción	-
dc.subject	Nitrógeno	-
dc.title	Licuefacción de nitrógeno y su aplicación en la congelación ultrarrápida del camarón	-
dc.type	bachelorThesis	-
dc.identifier.codigoespol	T-10244	-
dc.description.city	Guayaquil	-
dc.description.degree	Ingeniería Mecánica	-
Appears in Collections:	Tesis de Mecánica

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