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dc.contributor.advisorZabala Ortiz, Gonzalo Rodolfo, Director-
dc.contributor.authorTerán Parrales, David Eduardo-
dc.contributor.authorJácome Parra, Moisés Jorge-
dc.creatorEspol-
dc.date.accessioned2018-12-14T19:57:19Z-
dc.date.available2018-12-14T19:57:19Z-
dc.date.issued2018-12-14-
dc.identifier.citationTerán Parrales, David Eduardo; Jácome Parra, Moisés Jorge (2018). Diseño del proceso para la aplicación de un recubrimiento biodegradable antimicrobiano para una fruta de exportación. Trabajo final para la obtención del título: Ingeniero Mecánico. [Tesis de grado]. ESPOL. FIMCP, Guayaquil. 87 páginas-
dc.identifier.urihttp://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/45894-
dc.descriptionInvestigación el diseño del proceso para la aplicación de un recubrimiento biodegradable antimicrobiano para fruta fresca (naranjilla), para impedir la proliferación de las bacterias en el péndulo de la fruta y daño en su fisionomía, permitiendo que pueda ser exportado como fruto seco a continentes como: Europa y Asia.-
dc.formatapplication/pdf-
dc.format.extent87 páginas-
dc.language.isospa-
dc.publisherEspol-
dc.rightsopenAccess-
dc.subjectNaranjilla-
dc.subjectSistema de aspersión-
dc.subjectProducción y sistema de secado-
dc.titleDiseño del proceso para la aplicación de un recubrimiento biodegradable antimicrobiano para una fruta de exportación-
dc.typeTesis de grado-
dc.identifier.codigoespolD-CD88680-
dc.description.cityGuayaquil-
dc.description.degreeIngeniero Mecánico-
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