Diseño de un plan de calidad aplicado a una cadena de restaurantes de pollos asados, año 2016

Leon Erazo, Carlos Luis

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Montalvo Barrera, Diana Denisse	-
dc.contributor.author	Leon Erazo, Carlos Luis	-
dc.creator	Espol	-
dc.date.accessioned	2019-01-17T14:46:10Z	-
dc.date.available	2019-01-17T14:46:10Z	-
dc.date.issued	2019-01-17	-
dc.identifier.citation	Leon Erazo, Carlos Luis (2018). Diseño de un plan de calidad aplicado a una cadena de restaurantes de pollos asados, año 2016. Trabajo final para la obtención del título: MAGÍSTER EN GESTIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD Y LA CALIDAD Espol FCNM, Guayaquil 124p.	-
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/46048	-
dc.description	La presente tesis es una investigación que tiene por objetivo “diseñar un plan de calidad aplicado a una cadena de restaurantes de pollos asados en la ciudad de guayaquil”, donde se realizará un diagnóstico interno de acuerdo con las normas iso 9001 (gestión de calidad). el objeto de estudio se conforma de negocios familiares legalmente constituidos y cuyas operaciones se extienden en los cantones de guayaquil, samborondón y salitre, la marca tiene más de 40 años en el mercado y es considerado como uno de las mejores dentro del segmento. los platos más demandados son el pollo asado y el aguado de pollo, lo que le ha otorgado diversos reconocimientos en concursos gastronómicos.	-
dc.format	application/pdf	-
dc.format.extent	124 p.	-
dc.language.iso	spa	-
dc.publisher	Espol	-
dc.rights	openAccess	-
dc.subject	CALIDAD	-
dc.subject	PRODUCTIVIDAD	-
dc.subject	SERVICIO DE COMIDAS	-
dc.title	Diseño de un plan de calidad aplicado a una cadena de restaurantes de pollos asados, año 2016	-
dc.type	masterThesis	-
dc.identifier.codigoespol	D-CD102958	-
dc.description.city	Guayaquil	-
dc.description.degree	MAGÍSTER EN GESTIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD Y LA CALIDAD	-
Appears in Collections:	Tesis de Postgrado - FCNM

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