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Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
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2018-07-04
Obtención de una bebida fermentada (fermentación ácido-láctica) a base de semilla de chenopodium quinoa germinada.
Caceres Costales, Patricio
;
Campos Quiroz, Cynthia
;
Ponce Lay, Meily
2018-07-04
Mejora del proceso de marinado de carne de res empacada al vacío.
Caceres Costales, Patricio
;
Pozo Pozo, Jorge Fernando
;
Benites Vera, Haira Jaqueline
2018-07-06
Desarrollo de una formulación y linea de proceso para la elaboración de una galleta libre de gluten con valor proteico.
Sócrates Palacios , Arturo
;
Peñaherrera Sánchez, Michelle Stephanie
;
Silva Noboa, Valeria Nicole
2018-07-06
Diseño piloto de una bebida dirigida a personas que padecen de diabetes tipo i
Sócrates Palacios , Arturo
;
Medina Salguero, José Fernando
;
Gallo Córdova, Gabriela Melissa
2017-01-09
Análisis de transición iso 9001:2008 a iso 9001:2015 en la producción de envases de vidrio para uso en la industria alimentaria.
Barcia Villacreses, Kleber Fernando
;
Salazar G., Romulo
;
Vanoni Manrique, Carol Yanela
2015
Formulación y caracterización física y química de harinas compuestas y su aplicación en el desarrollo de bebidas nutritivas
Vásquez Véliz, Grace Katherine
;
Carrión Romero, Oswaldo Enrique
;
Vera Rojas, Boris Enrique
2016
Desarrollo e implementación de un programa de inocuidad alimentaria para establecimientos de expendio de comida para el cantón General Villamil Playas de la Provincia del Guayas
Acosta Dávila, Sandra Cecilia; Director
;
Coello Gómez, Natasha; Director
;
Rivera Cruz, Sofía Del Rocío
2016
Adición de aceite de soja en la manteca de palma de uso panadero, para aumentar el tiempo de vida útil del pan artesanal.
Caceres Costales, Patricio; Director
;
Peñafiel Ube, Jaime Fernando; Director
;
Suquillo Choez, Victor Edison
2016
Aplicación de técnicas de manipulación de masas congeladas de pan utilizando parámetros óptimos para la obtención de productos terminados para la venta al por menor.
Castillo Soto, Priscila María; Director
;
Peñafiel Ube, Jaime Fernando; Director
;
Navarrete Galarza, Melina Mercedes
2016
Mejoramiento técnico del proceso de industrialización del café soluble
Castillo Soto, Priscila María; Director
;
Moreira V, César, Director
;
Sani Villamar, Carlos Alberto
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Acosta Dávila, Sandra Cecilia, di...
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Acosta Salazar, Gladys Victoria
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Aguirre Valarezo, Anabel
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Aizaga Villón, Miguel Angel
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Alarcón Cedeño, Ángel Christopher
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Alban Robalino, Bolívar Ricardo
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Alvarado Santacruz, Andy Marlon
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Apolo Cedeño, Andrea Victoria
1
Armijos Freire, María Cristina
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Arriciaga Kuonqui, Geovanna Paola
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2010 - 2020
7
2000 - 2009