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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2021	Diseño de una guía metodológica para la conservación y transformación de productos agrícolas asociados a la red agroecológica de maquita	Centeno Cevallos, Jorge; Gorotiza Coba, Andrés Fabricio; Coronel L., Jonathan, Director
2021	Descontaminación de la superficie del camarón mediante la aplicación de la tecnología de plasma frío	Arévalo Vera, Romina Alejandra; Paredes Panchana, Cindy Daniela; Yépez Paredes, Ximena, Directora
2019	Evaluación de la efectividad de un detergente biodegradable para un sistema de limpieza cerrado (CIP) en la industria alimentaria	Cruz Vera, Julissa Pamela; Ramírez García, Jhonathan Wellington; Coello Montoya, Diana,
2019	Diseño de un equipo para la medición de la biodegradabilidad en películas poliméricas y no poliméricas	Freire Almachi, Roxana Katherine; Largo Tomalá, Angie Rafaela; Acosta D., Sandra, Directora
2021	Elaboración de un producto liofilizado a partir de pulpa de pitahaya roja	Borbor Auria, Cristina; Loor Calle, Edgar; Moreira Valenzuela, César, Director
2019	Rediseño de la etapa de envasado de la línea de producción de aliños	Barreto Vásquez, Michelle Elizabeth; Jiménez Álvarez, María Gabriela; Moreira, Cesar, Director
2019	Evaluación de la calidad de cacao nacional y CCN51 utilizando análisis de imágenes hiperespectrales	Paz Bravo, Patricio Gabriel; Saltos Aguilar, Lía Cristina; Chuchuca Morán, Galo, Director
2019	Diseño de una planta para la producción de alimentos destinados a ser reconstituidos	Galán Orbe, Germán Enrique; Acosta D., Sandra, Directora
2019	Diseño de una masa de panificación con inclusión de yogur para la producción de bollos de pan	Balarezo Jara, Tom John; Patiño Castro, Jorge Luis; Palacios Ponce, A. Sócrates, Director
2019	Aprovechamiento de gandul seco en una formulación base de balanceado destinado a cerdos y pollos de engorde	Alcívar Chiquito, Andrea Gianella; Yagual Ormaza, Denisse Yuliana; Chuchuca Morán, Galo, Director