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2009	Mejoramiento de las características físicas y sensoriales del camarón congelado, ajustando el sistema combinado de i.q.f. (salmuera por aspersión – aire forzado) en una industria camaronera	Álava Gutiérrez, Jorge Rafael; González Auhing, Sue Paola
2016-01-15	Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de banano y en las características físicas del producto final	Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela; Andrade Laínez, Israel Emilio; Castro Iturralde, Paul Renato
2009	Implementación de prácticas higiénicas para el mejoramiento de la calidad microbiológica de la leche saborizada en la planta procesadora de soya instalada en las Malvinas del suburbio de Guayaquil	Tapia Quincha, Marcos Vinicio; Director; Benítez Silva, Lorena Alexandra
2008	Evaluación de 2 dietas experimentales con diferentes niveles de cascarilla de cacao (theobroma cacao l.) en las fases de crecimiento y acabado de cuyes (cavia porcellus l.) de raza andina	Quilambaqui Jara, Miguel Angel; Director; Murillo Crespo, Iveth Geomara
2008	Estudio del efecto de la movilidad de agua a diferentes estados de madurez en la deshidratación osmótica del banano	Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela; Directora; Vizueta Aulla, Oscar Alexander
2009	Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de piña y en las características físicas del producto final	Cornejo Zuñiga, Fabiola Marcela, Director; Buestan Benavides, Enrique Javier; España Santiago, Gabriel
2009	Estudio del comportamiento de la pulpa congelada y del aceite de semillas obtenido de dos variedades diferentes de mamey colocarpum mammosum (mamey colorado) y mammea americana (mamey cartagena).	Costa Viver, Ana Maria, Directora; Cedeño Luzardo, Elisa Marianela; Viteri Herrera, Karen Vanessa
2009	Factibilidad técnica para el aprovechamiento integral del camarón de la especie penaeus vannamei	Cornejo Zúñiga, Fabiola Marcela, Directora; Chávez Astudillo, David Roberto; López Chica, María Geomara
2007	Estudio del efecto de la reducción de la actividad de agua, ph y adición de ácidos orgánicos en el crecimiento de eschericha coli en filetes de res almacenados a temperatura ambiente	Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela, Director; Vásquez Véliz, Grace Katherine
2007	Comparación de modelos predictivos del crecimiento de escherichia coli en filete de corvina (cynoscion spp.) inoculados y sometidos a tecnología de barreras a temperatura ambiente	Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela; Directora; Proaño Peralta, Lisseth Gabriela