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2009Alternativas de mejora en el manejo postcosecha de tomate riñón cultivados en la provincia de Santa ElenaCoronel León, Jonathan Ricardo
2013Efecto del tiempo de germinación en las características de hidratación de la harina y del gel de arrozCornejo Zúñiga, Fabiola Marcela, directora; Arriciaga Kuonqui, Geovanna Paola; Prieto Salgado, Graciela Katherine
2013Implementación de un plan de mejoras en prácticas y operaciones de higiene para la preparación de alimentos en un centro infantil en un sector del noroeste de GuayaquilMorales Romo-leroux, Maria Fernanda, Director; Aguayo Quisiguiña, Paola Stefanía; Gamboa Guerra, Marcely Cristina
2012Influencia del método de estabilización en el grado de deterioro del salvado de arroz ecuatoriano bajo dos condiciones de almacenamiento, cosecha invierno.Vasquez Veliz, Grace Katherine; Director; Silva Ríos, María Eugenia; Vidal Bajaña, Silvia María
2012Efecto del tiempo de germinación sobre las características físicas, reológicas y tecnológicas de la harina del arroz integral variedad INIAP 15, cosecha verano.Cornejo Zúñiga, Fabiola Marcela; Director; Sánchez García, Janaina Madelein; Loayza Jaramillo, Eliana Carmita
2012Influencia del proceso de germinado del arroz en cáscara (oryza sativa) F50 sobre el contenido proteico y las características sensoriales.Cáceres C., Patricio; Director; Romero Peña, María Fernanda; Robles Ureña, Consuelo
2012Diseño de la línea de producción de una bebida de Hierba denominada horchataMartínez L., Ernesto, Director; Marcillo Andrade, Eva; Naranjo Mendoza, Denisse
2013Implementación de la técnica 5s para el mejoramiento de la operatividad del área de corte e inyección de una planta procesadora de pollos.Barcia Villacreses, Kleber Fernando, Director; Maingón Contreras, Lenin Javier
2015Adaptación del proceso de deshidratación de banano para mangoCañarte Ramírez, María Ofelia
2015Utilización de enzimas lipasas en la extracción de proteínas del polvillo de arroz.Vásquez Veliz, Grace Katherine, Director; Cruz Espinoza, Andrea Lissette

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