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Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
Tesis de Alimentos
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Title
Author(s)
2013
Implementación de la técnica 5s para el mejoramiento de la operatividad del área de corte e inyección de una planta procesadora de pollos.
Barcia Villacreses, Kleber Fernando, Director
;
Maingón Contreras, Lenin Javier
2015
Adaptación del proceso de deshidratación de banano para mango
Cañarte Ramírez, María Ofelia
2015
Utilización de enzimas lipasas en la extracción de proteínas del polvillo de arroz.
Vásquez Veliz, Grace Katherine, Director
;
Cruz Espinoza, Andrea Lissette
2015-10-07
Implementación de la metodología DMAIC para reducir los efectos de etiquetados en una línea embotelladora de bebidas.
López, Sofía, Director
;
Vite Moncayo, Cristian Efrén
2011
Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de camote
Cornejo, Fabiola, Director
;
Albán Jiménez, Carlos Miguel
;
Figueroa Gómez, Astrid Anani
2009
Diseño del Sistema de OHSAS para una Empresa Procesadora de Alimentos
Vergara Granda, Sandra Patricia, Director
;
Milán Soria, Roberto Geovanni
;
Astudillo Viteri, Luis Alberto
2010
Preparación documental de los requerimientos de la norma ISO 22000:2005 a ser aplicados en una empacadora de camarón.
Morales Romo, María Fernanda, Director
;
Briones Vinueza, Karina Del Rocío
2007
Diseño de procesos para la industrialización de la soya
Sánchez, Luis Miranda, Director
;
Barrigas Romero, César Orlando
2014
Manual para el buen emprendedor: pasos y procedimientos para la creación de una pyme procesadora de alimentos.
Castillo Soto, Priscila María, Director
;
Cedeño Quinde, Carla Paola
;
Soriano Huayamave, Adriana Estela
Discover
Author
87
Espol
14
ESPOL.FIMCP
8
ESPOL. FIMCP
5
ESPOL
3
Chuchuca Morán, Galo, Director
3
Mendieta Parra, Danny Gabriel
3
Moreira, Cesar, Director
3
Palacios Ponce, A. Sócrates, Dire...
3
Palacios, Héctor, director
2
Acosta D., Sandra, Directora
.
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Subject
9
Evaluación sensorial
9
Materia prima
8
HACCP
8
Pan
7
Análisis sensorial
7
Arroz
7
Conservación de alimentos
6
Deshidratación osmótica
6
Procesos de elaboración
6
Tratamiento térmico
.
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Date issued
60
2020 - 2023
183
2010 - 2019
89
2000 - 2009
1
1985 - 1989
Has File(s)
328
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11
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.
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