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Issue Date	Title	Author(s)
2013	Implementación de la técnica 5s para el mejoramiento de la operatividad del área de corte e inyección de una planta procesadora de pollos.	Barcia Villacreses, Kleber Fernando, Director; Maingón Contreras, Lenin Javier
2015	Adaptación del proceso de deshidratación de banano para mango	Cañarte Ramírez, María Ofelia
2015	Utilización de enzimas lipasas en la extracción de proteínas del polvillo de arroz.	Vásquez Veliz, Grace Katherine, Director; Cruz Espinoza, Andrea Lissette
2015-10-07	Implementación de la metodología DMAIC para reducir los efectos de etiquetados en una línea embotelladora de bebidas.	López, Sofía, Director; Vite Moncayo, Cristian Efrén
2011	Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de camote	Cornejo, Fabiola, Director; Albán Jiménez, Carlos Miguel; Figueroa Gómez, Astrid Anani
2009	Diseño del Sistema de OHSAS para una Empresa Procesadora de Alimentos	Vergara Granda, Sandra Patricia, Director; Milán Soria, Roberto Geovanni; Astudillo Viteri, Luis Alberto
2010	Preparación documental de los requerimientos de la norma ISO 22000:2005 a ser aplicados en una empacadora de camarón.	Morales Romo, María Fernanda, Director; Briones Vinueza, Karina Del Rocío
2007	Diseño de procesos para la industrialización de la soya	Sánchez, Luis Miranda, Director; Barrigas Romero, César Orlando
2014	Manual para el buen emprendedor: pasos y procedimientos para la creación de una pyme procesadora de alimentos.	Castillo Soto, Priscila María, Director; Cedeño Quinde, Carla Paola; Soriano Huayamave, Adriana Estela