Desarrollo de un proceso de cultivo adaptado para cultivar la ostra del Pacífico (Crassostrea gigas) en el estuario del Rio Chone

Abstract

El presente proyecto integrador tiene como objetivo evaluar protocolos que permitan la implementación de métodos adaptados al estuario del Rio Chone, provincia de Manabí, que permitan desarrollar la acuicultura de ostra del Pacífico, fomentando así la economía local y la diversificación de la acuicultura. Como primer paso analizaron la posibilidad de cultivar ostras en el estuario ya que en este lugar los organismos presentan altas tasas de crecimiento durante la época seca. Procedieron a una revisión bibliográfica del entorno en el que se desarrollan las ostras del Pacífico y mediante el método de análisis - síntesis plantearon 5 alternativas para escoger el mejor método para su cultivo en el estuario. Seleccionaron la elaboración de un protocolo basado en el desarrollo del proceso de producción de las ostras durante la época seca, un plan para su comercialización y el desarrollo de otra especie durante la época lluviosa. En la estimación económica que se desarrolló para el proyecto, los resultados mostraron que el capital invertido se recupera dentro del primer año de cultivo.