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Título :	Obtención de enzimas a partir de hongos Polyporales como pretratamiento para la producción de micotectura
Autor :	Diez, Nardy, , Director Córdova Campoverde, Johana Lilibeth Mieles Salvatierra, Derly Yulay
Palabras clave :	Residuos agrícolas Fermentación sumergida Celulasas
Fecha de publicación :	2023
Editorial :	ESPOL
Citación :	Córdova Campoverde, J. L. y Mieles Salvatierra, D. Y. (2023). Obtención de enzimas a partir de hongos Polyporales como pretratamiento para la producción de micotectura. [Proyecto integrador]. ESPOL. FCV .
Descripción :	Los residuos agrícolas contaminantes son la materia prima de la industria del micelio, que genera productos biodegradables conocidos como micotectura. En la ESPOL se elabora micotectura a partir de cascarilla de arroz y micelio de hongos Polyporales. Pero surge la necesidad de pretratar la materia prima para mejorar el entramado de los productos. Se propone evaluar la actividad enzimática de hongos Polyporales en fermentación sumergida, para la obtención de un pretratamiento enzimático aplicable a la producción de esta micotectura. Se espera que las enzimas degraden la lignocelulosa de la cascarilla para facilitar al hongo la colonización y transformación. Las cepas obtenidas del banco fúngico del CIBE (E5, E14-b, E12-a, E17, E19 y GL) fueron evaluadas a través de la prueba rojo para seleccionar las cepas con mayor IAE. Aquellas se sometieron a fermentación sumergida para obtener el extracto enzimático al día 7, 14 y 21. Cuya actividad se midió en el espectrofotómetro por la colorimetría del DNS en presencia de azucares reductores. Los resultados muestran que las cepas de Trametes flavida tienen mayor actividad enzimática celulolítica, siendo destacada E12-a por producir 94.52 UI/L en el día 21. Considerándose, como potencial generador de enzimas degradadoras de celulosa.
metadata.dc.description.abstractenglish:	Polluting agricultural waste is the raw material for the mycelium industry, which generates biodegradable products known as mycotectura. At ESPOL, mycotectura is made from rice husks and Polyporales mushroom mycelium. But the need arises to pre-treat the raw material to improve the fabric of the products. It is proposed to evaluate the enzymatic activity of Polyporales fungi in submerged fermentation, to obtain an enzymatic pretreatment applicable to the production of this mycotecture. The enzymes are expected to degrade the lignocellulose of the husk to facilitate colonization and transformation for the fungus. The strains obtained from the CIBE fungal bank (E5, E14-b, E12-a, E17, E19 and GL) were evaluated through the red test to select the strains with the highest IAE. Those were subjected to submerged fermentation to obtain the enzymatic extract on day 7, 14 and 21. Whose activity was measured in the spectrophotometer by DNS colorimetry in the presence of reducing sugars. The results show that Trametes flavida strains have greater cellulolytic enzymatic activity, with E12-a standing out for producing 94.52 UI/L on day 21. Considered as a potential generator of cellulose-degrading enzymes.
URI :	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/58375
metadata.dc.identifier.codigoproyectointegrador:	VIDA 297
Aparece en las colecciones:	Tesis de Biología

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