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Título :	Abordaje dietético y educacional a niños entre 3 a 9 años de edad de la Asociación Afroecuatoriana Mujeres de Lucha del Banco de Alimentos Diakonía
Autor :	Silva Ochoa, Alfonso Daniel, , Director Espinoza Anastacio, Debora Eunice Miranda Herrera, Melany Eliana
Palabras clave :	Malnutrición Sobrepeso Población infantil Anemia
Fecha de publicación :	2023
Editorial :	ESPOL
Citación :	Espinoza Anastacio, D. E. y Miranda Herrera, M. E. (2023). Abordaje dietético y educacional a niños entre 3 a 9 años de edad de la Asociación Afroecuatoriana Mujeres de Lucha del Banco de Alimentos Diakonía. [Proyecto integrador]. ESPOL. FCV .
Descripción :	La valoración nutricional en pacientes pediátricos es fundamental para asegurar del niño un correcto desarrollo físico y cognitivo, lo cual consiste en evaluar su antropometría y bioquímica, sus conocimientos y creencias de nutrición, identificar riesgos u alteraciones nutricionales para una post-intervención de manera pronta. El presente proyecto tiene como objetivo diseñar un recetario alimenticio semanal dirigido a los niños de la Asociación Afroecuatoriana Mujeres de Lucha. En el Ecuador, la malnutrición en infantes va en aumento según cifras del INEC; los niños con malos hábitos alimenticios afrontan las peores condiciones no solo en área de salud, sino en su rendimiento físico e intelectual. Para el desarrollo de este, se obtuvo una muestra de 43 niños entre 3 a 9 años, donde se evaluó su antropometría (peso, talla) y bioquímica (hemoglobinómetro); de la cual se encontró que el 32.56% de ellos presentó anemia entre leve y moderada, por otra parte, dentro del análisis peso para la edad el 39.54% presentaron entre bajo peso, riesgo de sobrepeso y sobrepeso. Por lo cual se concluye que la anemia y la malnutrición son variables independientes, es decir, no necesariamente un niño con bajo peso tiene anemia ni uno con normopeso no presenta anemia, ya que los resultados mostraron anemia en dichas clasificaciones de peso para la edad.
metadata.dc.description.abstractenglish:	Nutritional assessment in pediatric patients is essential to ensure the child's correct physical and cognitive development, which consists of evaluating their anthropometry and biochemistry, their nutritional knowledge and beliefs, and identifying nutritional risks or alterations for prompt post-intervention. The objective of this project is to design a weekly nutritional recipe book for the children of the Afro-Ecuadorian Association Mujeres de Lucha (Women of Struggle). In Ecuador, malnutrition in infants is increasing according to INEC data; children with bad healthy habits face the worst conditions not only in terms of health, but also in their physical and intellectual performance. For the development of this study, a sample of 43 children between 3 and 9 years old was obtained, where their anthropometry (weight, height) and biochemistry (hemoglobinometer) were evaluated; from which it was found that 32.56% of them presented anemia between mild and moderate, on the other hand, within the analysis weight for age 39.54% presented between underweight, risk of overweight and overweight. Therefore, it is concluded that anemia and malnutrition are independent variables, that is, a child with low weight doesn?t necessarily have anemia nor one with normal weight does haven?t anemia, since the results showed anemia in these weight-for-age classifications.
URI :	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/58397
metadata.dc.identifier.codigoproyectointegrador:	VIDA 303
Aparece en las colecciones:	Tesis de Nutrición y Dietética

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