Investigación de mercado y comercialización del escargot o caracol terrestre "gros gris" (helix aspersa máxima) en Guayaquil a través de una empresa helicicultura como diversificación acuícola

Crespo Reyes, Jorge; Reyes Loor, Ángel Arturo

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Macías Carrillo, Héctor, Director	-
dc.contributor.author	Crespo Reyes, Jorge	-
dc.contributor.author	Reyes Loor, Ángel Arturo	-
dc.creator	ESPOL. FIMCM	-
dc.date.accessioned	2024-01-15T19:52:59Z	-
dc.date.available	2024-01-15T19:52:59Z	-
dc.date.issued	2002	-
dc.identifier.citation	Crespo Reyes, J. y Reyes Loor, Á. A. (2002). Investigación de mercado y comercialización del escargot o caracol terrestre "gros gris" (helix aspersa máxima) en Guayaquil a través de una empresa helicicultura como diversificación acuícola. [Tesis.]. ESPOL. FIMCM .	-
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/59600	-
dc.description	Se presenta un estudio de mercado para conocer el grado de aceptación de un producto gastronómico como es el caracol terrestre gros gris o escargot a un segmento de mercado como es la clase social alta en la ciudad de guayaquil mediante la formación de una empresa helicicultura dedicada la producción y comercialización de este producto como una diversificación de la acuacultura. Se comercializan en dos presentaciones para los hoteles y restaurantes mediante fundas de polietileno grueso a un precio de $ 6.25 , y para los supermercados en fundas de polietileno grueso a un precio de $ 3.45	-
dc.format	application/pdf	-
dc.format.extent	190 Páginas	-
dc.language.iso	spa	-
dc.publisher	ESPOL. FIMCM	-
dc.rights	openAccess	-
dc.subject	Caracoles - Cría y desarrollo	-
dc.subject	Análisis de mercado	-
dc.subject	Taxonomía	-
dc.title	Investigación de mercado y comercialización del escargot o caracol terrestre "gros gris" (helix aspersa máxima) en Guayaquil a través de una empresa helicicultura como diversificación acuícola	-
dc.type	Ingeniero en Acuicultura,	-
dc.identifier.codigoespol	T-31822	-
dc.description.city	Guayaquil	-
dc.description.degree	Escuela Superior Politécnica del Litoral,	-
dc.identifier.codigoproyectointegrador	ESC885	-
dc.description.abstractenglish	XXX	-
Appears in Collections:	Tesis de Acuicultura

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