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Título :	Optimización de la producción de violaceína a partir de Pseudoalteromona luteoviolacea
Autor :	Guillen Mena, Paúl Orlando, Director Arias Barzallo, Patricio Gabriel Arreaga Guamán, Cristian Eduardo
Palabras clave :	Violaceína Pseudoalteromona luteoviolacea Zoanthus cf. pulchellus Biosíntesis Biorreactores Biotecnología Anticáncer
Fecha de publicación :	2024
Editorial :	ESPOL.FCNM
Citación :	Arias Barzallo, P. G. y Arreaga Guamán, C. E. (2024). Optimización de la producción de violaceína a partir de Pseudoalteromona luteoviolacea. [Proyecto Integrador]. ESPOL.FCNM .
Descripción :	La presente investigación tiene como objetivo optimizar el proceso de producción de violaceína mediante el cultivo de Pseudoalteromona luteoviolacea, una bacteria simbionte aislada por primera vez de Zoanthus cf. pulchellus. La justificación radica en el creciente interés en la violaceína como agente anticancerígeno y su potencial aplicación en diversas industrias. El desarrollo del proyecto empleó metodologías experimentales para formular y evaluar 15 medios de cultivo, incluyendo el uso de agua de mar como fuente de sales minerales y proteínas derivadas de sangre de cerdo y albúmina de huevo. Se utilizaron biorreactores a escala laboratorio (250, 500, 1000, 2000 mL) y software Aspen Batch Process Development para modelar y simular el escalado hasta planta piloto (20 L). Los resultados destacaron que la albúmina de huevo como fuente de proteína alcanzó rendimientos similares a los medios que contienen triptona como fuente de proteína principal, reduciendo costos de producción. Además, la aireación y la agitación demostraron ser parámetros críticos para el crecimiento uniforme de bacterias. Se evaluaron biorreactores con capacidades mayores, destacando el biorreactor de 250 mL, que presentó características críticas ya mencionadas y se posicionó como el más eficiente en la producción bacteriana. En contraste, la producción en un reactor de 20 litros mostró un crecimiento bacteriano sostenido en una única repetición. Se concluye que la optimización del medio de cultivo y el uso de proteínas recicladas permiten mejorar el crecimiento bacteriano, contribuyendo al desarrollo sostenible y competitivo de la biotecnología en Ecuador. Palabras clave: violaceína, Pseudoalteromona luteoviolacea, Zoanthus cf. pulchellus, biosíntesis, biorreactores, biotecnología, anticáncer.
metadata.dc.description.abstractenglish:	The objective of this research is to optimize the production process of violacein through the cultivation of Pseudoalteromonas luteoviolacea, a symbiotic bacterium first isolated from Zoanthus cf. pulchellus. The justification lies in the growing interest in violacein as an anticancer agent and its potential applications in various industries. The project employed experimental methodologies to formulate and evaluate 15 culture media, including the use of seawater as a source of mineral salts and proteins derived from pig blood and egg albumin. Laboratory-scale bioreactors (250, 500, 1000, 2000 mL) were used, and the Aspen Batch Process Development software was employed to model and simulate scaling up to a pilot plant (20 L). The results highlighted that egg albumin as a protein source achieved yields similar to those of media containing tryptone as the main protein source, significantly reducing production costs. Furthermore, aeration and agitation proved to be critical parameters for the uniform growth of bacteria. Bioreactors with larger capacities were evaluated, with the 250 mL bioreactor demonstrating the most efficient bacterial production due to the critical features previously mentioned. In contrast, production in a 20 L reactor exhibited sustained bacterial growth in a single trial. It was concluded that optimizing the culture medium and utilizing recycled proteins enhance bacterial growth, contributing to the sustainable and competitive development of biotechnology in Ecuador. Keywords: violacein, Pseudoalteromona luteoviolacea, Zoanthus cf. pulchellus, biosynthesis, bioreactors, biotechnology, anticancer
URI :	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/65713
metadata.dc.identifier.codigoproyectointegrador:	INGE-2716
Aparece en las colecciones:	Tesis de Ingeniería Química

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