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Título :	Chocoth: Kit termoformador enfocado en la fabricación de moldes personalizados para chocolate
Autor :	Giuseppe Magnone, Francesco , Director Solís Hidalgo, Lilibeth Micaela Zavala Zavala, Jonathan Jair
Palabras clave :	Termoformado Moldes para chocolate Chocolatería artesana Emprendimiento creativo
Fecha de publicación :	2024
Editorial :	ESPOL.FADCOM
Citación :	Solís Hidalgo, L. M. y Zavala Zavala, J. J. (2024). Chocoth: Kit termoformador enfocado en la fabricación de moldes personalizados para chocolate. [Proyecto Integrador]. ESPOL.FADCOM .
Descripción :	El termoformado es una técnica de fabricación que consiste en calentar una lámina termoplástica y mediante un proceso de vacío, esta adopta una forma definida, una de las aplicaciones de este proceso es en la fabricación de moldes para la elaboración de productos con diseños personalizados, como por ejemplo chocolate artesanal, sin embargo, el costo de las maquinarias que realizan esta operación es muy elevado para chocolateros artesanales emergentes y otros emprendedores dedicados al desarrollo de productos personalizados en Ecuador. Por esta razón, se decidió crear un producto que simule el termoformado con el fin de obtener moldes. Es así como nace CHOCOTH, un kit de termoformado que permita a emprendedores chocolateros ecuatorianos crear moldes personalizados de manera accesible, económica y eficiente, utilizando artefactos comunes como aspiradoras domésticas y hornos de cocina. La hipótesis plantea que un dispositivo asequible puede democratizar el acceso a tecnologías de personalización, mejorando la competitividad del sector artesanal, justificado por la falta de opciones económicas en el mercado, el proyecto busca brindar una solución innovadora que impulse la diferenciación y creatividad de productos tanto en el sector chocolatero artesanal, como en otros mercados con productos potencialmente personalizables. Palabras Clave: termoformado, moldes para chocolate, chocolatería artesanal, emprendimiento creativo
metadata.dc.description.abstractenglish:	Thermoforming is a manufacturing technique that consists of heating a thermoplastic sheet and, through a vacuum process, it adopts a defined shape. One of the applications of this process is in the manufacture of molds for the production of products with personalized designs, such as artisanal chocolate. However, the cost of the machinery that performs this operation is very high for emerging artisanal chocolatiers and other entrepreneurs dedicated to the development of personalized products in Ecuador. For this reason, it was decided to create a product that simulates thermoforming in order to obtain molds. This is how CHOCOTH was born, a thermoforming kit that allows Ecuadorian chocolatier entrepreneurs to create personalized molds in an accessible, economical and efficient way, using common appliances such as household vacuum cleaners and kitchen ovens. The hypothesis is that an affordable device can democratize access to customization technologies, improving the competitiveness of the artisanal sector, justified by the lack of economic options in the market. The project seeks to provide an innovative solution that drives the differentiation and creativity of products both in the artisanal chocolate sector, as well as in other markets with potentially customizable products. Keywords: thermoforming, chocolate molds, artisanal chocolate making, creative entrepreneurship
URI :	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/65768
metadata.dc.identifier.codigoproyectointegrador:	ARTE-512
Aparece en las colecciones:	Tesis de Diseño de Productos

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