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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/67872| Título : | Informe de Prácticas Profesionales Realizadas en el Laboratorio de Control de Calidad de OLEICA S.A. |
| Autor : | Donoso Tamayo, Patricia Camba C., Nelly, Director |
| Palabras clave : | PRACTICAS PROFESIONALES LABORATORIO OLEICA S.A. |
| Fecha de publicación : | 1984 |
| Editorial : | ESPOL. INTEC |
| Citación : | Donoso Tamayo, Patricia. (1984). Informe de Prácticas Profesionales Realizadas en el Laboratorio de Control de Calidad de OLEICA S.A. Trabajo final para la obtención del título: TECNOLOGA DE ALIMENTOS. [Tesis de grado]. ESPOL. INTEC. Guayaquil, 104 páginas |
| Resumen : | En OLEICA se obtienen grasas y aceites comestibles, es decir productos tales como manteca, margarina y aceites de consumo popular. La sección en que especificamente trabajé es el LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD. Este departamento tiene una amplísima actuación en el control de calidad de las materias primas, el proceso de refinación, blanqueo, deodorización y el producto terminado. Cuenta con técnicos que realizan la labor de análisis y supervisión de la planta en general. |
| URI : | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/67872 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Tecnología en Alimentos |
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