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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/67895| Título : | Producción de biosurfactantes por la fermentación con bacillus subtilis para el uso de aguas residuales agroindustriales |
| Autor : | Chávez Cano, Fabián Alejandro Erazo Cadena, Edgar Martín Flores Manrique, Nadia Magaly, Director |
| Palabras clave : | Bacillus subtilis Biorreactores Aguas residuales agroindustriales Biosurfactantes Tensoactivos |
| Fecha de publicación : | 2025 |
| Editorial : | ESPOL.FCNM |
| Citación : | Chávez Cano F.A; Erazo Cadena E.M. (2025) Producción de biosurfactantes por la fermentación con bacillus subtilis para el uso de aguas residuales agroindustriales [Proyecto Integrador] Escuela Superior Politécnica del Litoral |
| Resumen : | Biosurfactants are biodegradable compounds with industrial and environmental applications. This study evaluated biosurfactant production by Bacillus subtilis using agro-industrial wastewaters. Corn, quinoa and plantain washing waters were characterized, quinoa water was selected as substrate, and fermentations were performed in 1 L bioreactors with controlled temperature and agitation. The experiments confirmed biosurfactant production through surface tension reduction and emulsifying activity. Yields were within the reported range, with differences between operational conditions. Moreover, qualitative tests validated the presence of surface-active compounds. It is concluded that quinoa-washing wastewater can be valorized for biosurfactant production, providing a sustainable alternative. Keywords: Bacillus subtilis, agro-industrial wastewater, biosurfactants, bioreactors, surfaceactive compounds. |
| Descripción : | Los biosurfactantes son compuestos biodegradables con aplicaciones industriales y ambientales. Este trabajo evalua la producción de biosurfactantes por Bacillus subtilis empleando aguas residuales agroindustriales. Se caracterizaron aguas de lavado de maíz, quinua y plátano, seleccionándose la de quinua como sustrato, y se realizaron fermentaciones en biorreactores de 1 L con control de temperatura y agitación. Los ensayos confirmaron la producción de biosurfactantes con reducción de tensión superficial y actividad emulsificante. Se obtuvieron rendimientos dentro del rango reportado en la literatura y diferencias entre condiciones de operación. Además, las pruebas cualitativas validaron la presencia de compuestos tensoactivos. Se concluye que el agua residual de quinua puede revalorizarse en la producción de biosurfactantes, ofreciendo una alternativa sostenible. |
| URI : | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/67895 |
| metadata.dc.identifier.codigoproyectointegrador: | INGE-2881 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Ingeniería Química |
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