Reubicación de maquinarias y equipos para una mejor eficiencia en la producción y recursos humanos fábrica La Universal

Abstract

La fábrica La Universal S.A. consciente que sus costos de producción en los últimos tiempos se incrementaron considerablemente, y con el fin que sus productos lleguen a todas las familias ecuatorianas sin incrementar sus precios para no afectar la economía familiar; se vió en la necesidad de buscar soluciones para mejorar la eficiencia en la producción, con un mejor control de los recursos humanos de la que se dispone. Decidiendo así que una alternativa es la unificación de las dos plantas, trasladando las maquinarias y equipos de las líneas de producción de chocolate, semi elaborados, caramelo y toffee, desde la Planta Centro ubicada en Eloy Alfaro y Gómez Rendón hacia la Planta Sur localizada en Domingo Comín y Ernesto Albán, aprovechando de esta manera la infraestructura existente.

Para iniciar este proyecto se comenzó a conocer las disponibilidades de los servicios existentes en la Planta Sur, tales como vapor, agua, aire acondicionado, energía y aire comprimido; y hacer un balance con las necesidades requeridas para las maquinarias que van a ser trasladadas, y de esta manera conocer con precisión si las existentes son suficientes para cubrir esas necesidades. De dicho estudio se sacó como conclusión que los compresores para obtener el aire comprimido son suficientes para las necesidades futuras.

Para el caso del consumo de vapor se estableció la necesidad de trasladar un caldero de los tres existentes para incrementar la producción de vapor. De igual manera se procedió con el sistema de climatización llevando el equipo de frío del sistema de agua helada para aumentar las áreas que requieren climatización.

Con la finalidad de bajar los costos en la adquisición de materiales, y así está considerado en el proyecto, se tratará de utilizar la mayor cantidad de tuberías y accesorios que actualmente están instaladas en la Planta Sur.