Informe de Prácticas Profesionales realizadas en LATINRECO S.A. (Centro Nestle de investigación y desarrollo tecnológico de alimentos para América Latina)

Abstract

El presente informe contiene en forma detallada la labor realizada durante estos tres meses de entrenamiento en el Laboratorio de Control de Calidad de LATINRECO (Centro de Investigación y Desarrollo para América Latina). Para tener una idea global del desenvolvimiento de las prácticas y sobre todo para dar a conocer la importancia de LATINRECO, se ha tomado en consideración algunos aspectos generales sobre la empresa. Mismas notas que impondrán un criterio a considerar a lo largo de todo el informe. Existe completa disponibilidad para realizar los más variados análisis, ya que se cuenta con los materiales, reactivos y equipos necesarios. El entrenamiento incluye sólo parte de estos análisis, los cuales se presentan en forma detallada con sus fundamentos, técnicas y cálculos respectivos. Para complementar este informe, se emiten conclusiones y recomendaciones con respecto a la labor realizada y la concepción de LATINRECO S.A.