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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/68842| Título : | Informe de Prácticas Profesionales: NESTLE - FABRICA SUR |
| Autor : | Ullauri Romero, Mishell Bajaña, Gloria, Directora |
| Palabras clave : | GALLETAS ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD |
| Fecha de publicación : | 2005 |
| Editorial : | ESPOL. INTEC |
| Citación : | Ullauri Romero, Mishell (2005). Informe de Prácticas Profesionales: NESTLE - FABRICA SUR. Trabajo final para la obtención del título: TECNÓLOGA EN ALIMENTOS. [Tesis de grado]. ESPOL. INTEC. Guayaquil, 59 páginas. |
| Resumen : | El presente informe de prácticas profesionales fue realizado en la Empresa NESTLE Fábrica Sur, en el cuál se da a conocer el desempeño laboral que tuve durante 7 meses en el laboratorio de análisis Físico-Químico de Materias Primas y Sala de Degustación de Producto Terminado pertenecientes al departamento de Aseguramiento de Calidad. Tiempo que me sirvió para poner en práctica lo aprendido y conocer el ambiente estructural, organizativo y humano a nivel empresarial. Como primer punto se detallan las tareas que llevé a cabo diariamente, en las dos áreas antes mencionadas. Además las generalidades de la empresa; es decir, tanto su comienzo como el constante avance de la misma, el organigrama, la localización de la fábrica, mercado al que se destina el producto a nivel nacional e internacional; así como el proceso de elaboración de galletas Ricas. |
| URI : | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/68842 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Tecnología en Alimentos |
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