Estudio de la obtención de quitosano a partir de caparazon de camaron (Penaeu Vannamel) y su aplicación en la estabilidad de una emulsión aceite agua

dc.contributor.advisor	Cornejo, Fabiola, Director
dc.contributor.author	Soro Guevara, Luis Mario
dc.date.accessioned	2010-10-15
dc.date.available	2010-10-15
dc.date.issued	2007
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/13332
dc.language.iso	spa	en
dc.rights	openAccess
dc.subject	Obtención quitosano	en
dc.subject	Penaeu vannamel	en
dc.title	Estudio de la obtención de quitosano a partir de caparazon de camaron (Penaeu Vannamel) y su aplicación en la estabilidad de una emulsión aceite agua	en
dc.type	bachelorThesis	en