Diseño de una línea de producción para la elaboración de pan a partir de la harina de amaranto (amaranthus hybridus) y harina de arroz (oryza sativa) para celíacos)

Mosquera Bejarano, Mayra Elizabeth; Pacheco Bajaña, Jorge Francisco

Fecha: 2012

Ficheros en el ítem

Nombre: PORTADA.pdf

Tamaño: 214.3Kb

Formato: PDF

Descripción: ARCHIVO PRINCIPAL

Nombre: CAPITULO 1,2,3 y 4.pdf

Tamaño: 1.522Mb

Formato: PDF

Nombre: APÉNDICES.pdf

Tamaño: 2.578Mb

Formato: PDF

Nombre: BIBLIOGRAFÍA.pdf

Tamaño: 87.41Kb

Formato: PDF

Nombre: Tesis Mosquera ...

Tamaño: 4.283Mb

Formato: PDF