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Diseño de una planta envasadora de agua purificada en una institución de educación superior en la ciudad de Guayaquil

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dc.contributor.advisor Morales Romo-Leroux, María Fernanda, Director
dc.contributor.author Guadalupe Daqui, Mario Sergio
dc.date.accessioned 2015-09-21T16:20:01Z
dc.date.available 2015-09-21T16:20:01Z
dc.date.issued 2015
dc.identifier.citation Guadalupe Daqui, M. (2015). Diseño de una planta envasadora de agua purificada en una Institución de Educación Superior en la ciudad de Guayaquil. Trabajo final para la obtención del título: Ing. en Alimentos. [Tesis de grado]. ESPOL. FIMCP. Guayaquil, 265 páginas.
dc.identifier.uri http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/29979
dc.description Los objetivos planteados en este proyecto fueron además de diseñar una planta envasadora de agua purificada que cumpla con los requisitos exigidos por la regulación nacional vigente, elaborar los estudios técnicos y legales necesarios para llevar a cabo este proyecto basados en los decretos, leyes y reglamentos para plantas procesadoras de alimentos en Ecuador. En el ámbito de proceso y control de proceso se establecieron objetivos como describir el proceso de producción y los equipos necesarios para la línea de purificación de agua, así como establecer puntos de control aplicando matrices de decisión como: la matriz de análisis modal de fallos y efectos. Otro de los objetivos establecido en base a la justificación del proyecto, era determinar el tiempo de retorno de la inversión inicial del proyecto.
dc.format application/pdf
dc.format.extent 265 páginas
dc.language.iso spa
dc.publisher Espol
dc.rights openAccess
dc.subject Agua purificada
dc.subject Planta envasadora
dc.subject Guayaquil-Institución de educación superior
dc.subject Procesos de producción
dc.title Diseño de una planta envasadora de agua purificada en una institución de educación superior en la ciudad de Guayaquil
dc.type bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol T-100460
dc.description.city Guayaquil
dc.description.degree Ing. en Alimentos


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