Diseño de una planta envasadora de agua purificada en una institución de educación superior en la ciudad de Guayaquil

Guadalupe Daqui, Mario Sergio

dc.contributor.advisor	Morales Romo-Leroux, María Fernanda, Director
dc.contributor.author	Guadalupe Daqui, Mario Sergio
dc.date.accessioned	2015-09-21T16:20:01Z
dc.date.available	2015-09-21T16:20:01Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.citation	Guadalupe Daqui, M. (2015). Diseño de una planta envasadora de agua purificada en una Institución de Educación Superior en la ciudad de Guayaquil. Trabajo final para la obtención del título: Ing. en Alimentos. [Tesis de grado]. ESPOL. FIMCP. Guayaquil, 265 páginas.
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/29979
dc.description	Los objetivos planteados en este proyecto fueron además de diseñar una planta envasadora de agua purificada que cumpla con los requisitos exigidos por la regulación nacional vigente, elaborar los estudios técnicos y legales necesarios para llevar a cabo este proyecto basados en los decretos, leyes y reglamentos para plantas procesadoras de alimentos en Ecuador. En el ámbito de proceso y control de proceso se establecieron objetivos como describir el proceso de producción y los equipos necesarios para la línea de purificación de agua, así como establecer puntos de control aplicando matrices de decisión como: la matriz de análisis modal de fallos y efectos. Otro de los objetivos establecido en base a la justificación del proyecto, era determinar el tiempo de retorno de la inversión inicial del proyecto.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	265 páginas
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Espol
dc.rights	openAccess
dc.subject	Agua purificada
dc.subject	Planta envasadora
dc.subject	Guayaquil-Institución de educación superior
dc.subject	Procesos de producción
dc.title	Diseño de una planta envasadora de agua purificada en una institución de educación superior en la ciudad de Guayaquil
dc.type	bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol	T-100460
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Ing. en Alimentos