Recomendaciones técnicas para la ingesta de alimentos en el bar escolar de una institución educativa de la ciudad de Guayaquil.

Aguilar De La Torre, Luis Javier; Vera Loor, Javier Alejandro

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Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
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Tesis de Alimentos
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dc.contributor.advisor	Coello Ojeda, Karin Elizabeth, Directora
dc.contributor.author	Aguilar De La Torre, Luis Javier
dc.contributor.author	Vera Loor, Javier Alejandro
dc.date.accessioned	2015-10-13T15:34:42Z
dc.date.available	2015-10-13T15:34:42Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier.citation	Aguilar, L.; Vera, J. (2014). Recomendaciones técnicas para la ingesta de alimentos en el bar escolar de una institución educativa de la ciudad de Guayaquil. [Tesis de Grado]. Escuela Superior Politécnica del Litoral. 117 páginas
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30559
dc.description	La alimentación escolar tiene vital importancia tantos en los alimentos proporcionados en el hogar como en los bares de las instituciones educativas. el propósito es mejorar su desarrollo y no poner en riesgo la salud de los escolares. para formar parte del cambio se pretende brindar opciones de refrigerios escolares basados en los resultados de encuestas y pruebas. a fin de cubrir determinados porcentajes de sus requerimientos diarios, según lo establecido en la ley orgánica de educación.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	117 páginas
dc.language.iso	spa
dc.publisher	ESPOL
dc.rights	openAccess
dc.subject	Nutrición escolar
dc.subject	Alimentación nutricional
dc.subject	Alimentación escolar
dc.title	Recomendaciones técnicas para la ingesta de alimentos en el bar escolar de una institución educativa de la ciudad de Guayaquil.
dc.type	bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol	D-79855
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Ingenieros en Alimentos