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Diseño de una línea de producción de granola complementada con semillas y pulpa deshidratada de zapallo.
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| dc.contributor.advisor | Martínez Lozano, Ernesto Rolando, Director | |
| dc.contributor.author | Delgado Mendoza, María Gianella | |
| dc.contributor.author | Muentes Macías, Mariela Matilde | |
| dc.date.accessioned | 2015-10-15T13:35:03Z | |
| dc.date.available | 2015-10-15T13:35:03Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.identifier.citation | Delgado Mendoza, María Gianella; Muentes Macías, Mariela Matilde (2014). Diseño de una línea de producción de granola complementada con semillas y pulpa deshidratada de zapallo. Trabajo final para la obtención del título: Ingenieras en Alimentos Espol.Fimcp, Guayaquil. 192 páginas. | |
| dc.identifier.uri | http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30607 | |
| dc.description | En esta tesis se diseño una línea de producción para la elaboración de granola complementada con se milla y pulpa deshidratada de zapallo, con el fin de presentar una alternativa que le permita agregar valor a esta materia prima. diseñar una línea de producción cuya distribución en planta garantice una integración conjunta a los factores calcular la inversión inicial, costo fijos y variables, flujo de caja y por medio de indicadores económicos determinar si el proyecto es rentable a corto o largo plazo. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format.extent | 192 páginas | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | ESPOL | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Semillas-producción | |
| dc.subject | Zapallo | |
| dc.subject | Granola | |
| dc.subject | Pulpa deshidratada | |
| dc.title | Diseño de una línea de producción de granola complementada con semillas y pulpa deshidratada de zapallo. | |
| dc.type | bachelorThesis | |
| dc.identifier.codigoespol | D-79848 | |
| dc.description.city | Guayaquil | |
| dc.description.degree | Ingeniería en Alimentos |
