Levantamiento de información para la acreditación ISO 17025 del laboratorio de bromatología de la FIMCP en el parámetro humedad.

Cárdenas Moreno, Leonardo Alexi

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Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
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Tesis de Alimentos
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dc.contributor.advisor	Vásquez Véliz, Grace Katherine
dc.contributor.author	Cárdenas Moreno, Leonardo Alexi
dc.date.accessioned	2015-10-29T17:36:00Z
dc.date.available	2015-10-29T17:36:00Z
dc.date.issued	2013
dc.identifier.citation	Cárdenas, L. (2013). Levantamiento de información para la acreditación Iso 17025 del laboratorio de bromatología de la FIMCP en el parámetro humedad. [Tesis de Grado]. Escuela Superior Politécnica del Litoral.
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30864
dc.description	El presente trabajo desarrolló un sistema de gestión de calidad ISO 17025 en el Laboratorio de Bromatología de la Facultad de Ingeniería de Mecánica y Ciencias de la Producción de la ESPOL. El Sistema de Gestión establecido, deja asentados los requisitos generales y técnicos para demostrar la competencia técnica del ensayo de humedad por dos métodos diferentes. Este proyecto detalla de manera completa la organización del laboratorio, establece su política de calidad, alcances y cómo se desarrollan los procedimientos de los requisitos de gestión y técnicos, Estos documentos conllevan a la creación de formatos que sirven como sustento del cumplimiento del sistema en sí. Los datos recopilados fueron tabulados y con éstos se realizó un análisis de varianza para obtener la precisión, exactitud, incertidumbre y determinar que no exista una diferencia significativa entre los resultados de los diferentes métodos.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	90 páginas
dc.language.iso	spa
dc.publisher	ESPOL, FIMCP.
dc.rights	openAccess
dc.subject	Acreditación ISO 17025
dc.subject	Bromatología
dc.subject	Humedad
dc.title	Levantamiento de información para la acreditación ISO 17025 del laboratorio de bromatología de la FIMCP en el parámetro humedad.
dc.type	bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol	D-95715
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Ingeniero de Alimentos.