Diseño de una planta de procesamiento de leche de soya para fundación hogar de Cristo.

Crespo Chica, Carolina Elizabeth; Landines Vera, Edgar Fernando

DSpace Principal
→
Unidades Académicas
→
Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
→
Tesis de Alimentos
→
Ver ítem

dc.contributor.advisor	Peñaloza, Manuel, Director
dc.contributor.author	Crespo Chica, Carolina Elizabeth
dc.contributor.author	Landines Vera, Edgar Fernando
dc.date.accessioned	2015-12-07T18:22:21Z
dc.date.available	2015-12-07T18:22:21Z
dc.date.issued	2015-12-07
dc.identifier.citation	Crespo Chica, Carolina Elizabeth; Landines Vera, Edgar Fernando (2011). Diseño de una planta de procesamiento de leche de soya para fundación hogar de Cristo. Trabajo final para la obtención del título: Ingenieros de Alimentos. Espol. FIMCP, Guayaquil. 129 páginas
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31286
dc.description	El presente trabajo trata sobre el diseño de una planta de procesamiento de leche de soya para la fundación “Hogar de Cristo” que tiene como propósito ayudar a las personas más pobres y vulnerables del Ecuador. En este proyecto de tesis se realiza el diseño de los equipos e instalaciones necesarios para la producción de leche de soya, facilitando y mejorando las operaciones de su elaboración. Se establece características necesarias en las instalaciones y en el proceso de producción de leche de soya, que al ser aplicadas conservan la calidad del producto. En base a la producción diaria estimada para la planta, se diseña y dimensionan los equipos restantes El costo total de implementación de este proyecto es de $29,607 en el cual se incluyen el filtro prensa, 2 bombas, 1 tanque mezclador, 1 llenadora y tuberías de acero inoxidable.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	129 páginas
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Espol
dc.rights	openAccess
dc.subject	Diseño
dc.subject	Plantas de procesamiento
dc.subject	Leche de soya
dc.subject	Leche
dc.subject	Soya
dc.subject	Fundación hogar de cristo.
dc.title	Diseño de una planta de procesamiento de leche de soya para fundación hogar de Cristo.
dc.type	bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol	D-79539
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Ingenieros de Alimentos.