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Diseño de un sistema de gestión de la calidad en base a la norma ISO 9001:2008, para una empresa de alimentos en la línea de bebidas.

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dc.contributor.advisor Vergara Granda, Sandra Patricia
dc.contributor.author Kure Segura, Moisés Yamil
dc.contributor.author Ponce Parra, Juan Diego
dc.date.accessioned 2015-12-14T18:26:20Z
dc.date.available 2015-12-14T18:26:20Z
dc.date.issued 2015-12-14
dc.identifier.citation Kure Segura, Moisés Yamil; Ponce Parra, Juan Diego (2011). Diseño de un sistema de gestión de la calidad en base a la norma ISO 9001:2008, para una empresa de alimentos en la línea de bebidas. Trabajo final para la obtención del título: Ingenieros de Alimentos. Espol. FIMCP, Guayaquil. 62 páginas
dc.identifier.uri http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31322
dc.description El presente proyecto se desarrollará en una empresa de alimentos la cual tiene distintas líneas de producción, nuestro enfoque va sobre su línea de bebidas. Se vio necesaria la implementación de un Sistema de Gestión de la Calidad el cual sea capaz de desarrollar un marco de mejora continua y que les permita alcanzar la satisfacción al cliente. Se realizará el diagnóstico y análisis de la situación actual, donde se efectuará el levantamiento de información y análisis de los procesos, con esto se definirá el alcance del Sistema de Gestión de la Calidad y a su vez la Política y Objetivos. Se hará la implementación y operación del sistema, donde se establecerán los procedimientos y formatos de control de acuerdo al macro-proceso de la empresa. Finalmente desarrollaremos un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura el cual complementará al Sistema de Gestión de Calidad.
dc.format application/pdf
dc.format.extent 62 páginas
dc.language.iso spa
dc.publisher Espol
dc.rights openAccess
dc.subject Sistema de gestión de la calidad
dc.subject Bebidas
dc.subject Norma ISO 9001:2008
dc.subject Satisfacción del cliente
dc.subject Manufacturado
dc.title Diseño de un sistema de gestión de la calidad en base a la norma ISO 9001:2008, para una empresa de alimentos en la línea de bebidas.
dc.type bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol D-79532
dc.description.city Guayaquil
dc.description.degree Ingenieros de Alimentos.


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