Validación del método de detección de coliformes totales en muestras de agua potable utilizando caldo m-Endo

Cerezo Álvarez, Marcela Del Rocío

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Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
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Tesis de Alimentos
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dc.contributor.advisor	Coronel Leon, Jonathan; Director
dc.contributor.advisor	Vargas Farias, Cristian; Director
dc.contributor.author	Cerezo Álvarez, Marcela Del Rocío
dc.creator	Espol
dc.date.accessioned	2016-12-22T15:34:27Z
dc.date.available	2016-12-22T15:34:27Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.citation	Cerezo Álvarez, Marcela Del Rocío (2016). Validación del método de detección de coliformes totales en muestras de agua potable utilizando caldo m - endo. Trabajo final para la obtención del título:Ing. Alimentos Espol. fimcp, Guayaquil.
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/36842
dc.description	La validación realizada en este trabajo tiene como propósito implementar la detección de coliformes totales en muestras de agua potable mediante la técnica de filtración por membrana utilizando el caldo m-Endo, gracias a su fácil manejo y rápida recuperación para reducir tiempos de entrega de resultados a los clientes. Luego se realizó la técnica de filtración por membrana analizando agua potable con 6 réplicas por cada analista en dos días distintos, mediante las cuales se realizaron recuentos del microorganismo en cada uno de los rangos propuestos. De acuerdo a los parámetros de validación planteados se cumplieron los objetivos de obtener una precisión ≤ 15% y de exactitud mínimo el 70 % de recuperación del microorganismo inoculado en cada uno de los rangos. Concluyéndose que el método de detección de coliformes totales utilizando la técnica de filtración por membrana es preciso, exacto, reproducible y repetible.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	38
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Espol
dc.rights	openAccess
dc.subject	M-ENDO; MICROORGANISMO; COLIFORMES TOTALES; VALIDACIÓN
dc.title	Validación del método de detección de coliformes totales en muestras de agua potable utilizando caldo m-Endo
dc.type	bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol	D-CD88474
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Ing. Alimentos