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Diseño de cámara de luz uv-c prototipo para el manejo de pudrición de corona en frutos de exportación de banano

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dc.contributor.advisor Castillo Soto, Priscila Maria, Directora
dc.contributor.author Ulloa Acosta, Leonila Estefanía
dc.creator Espol
dc.date.accessioned 2017-11-21T15:38:18Z
dc.date.available 2017-11-21T15:38:18Z
dc.date.issued 2017-11-21
dc.identifier.citation Ulloa Acosta, Leonila Estefanía (2017). Diseño de cámara de luz uv-c prototipo para el manejo de pudrición de corona en frutos de exportación de banano. Trabajo final para la obtención del título:.Ing. en Alimentos. Espol.fimcp, Guayaquil.
dc.identifier.uri http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/41544
dc.description El control de pudrición de corona llevado a cabo en las empacadoras depende directamente de productos fungicidas de acción sistémica; dado a que existen organismos regulatorios para estas aplicaciones el uso de productos químicos para el control de enfermedades post- cosecha se ha ido disminuyendo periódicamente y se han ido desarrollado nuevas opciones de control. Para este proyecto se propuso crear un prototipo de cámara de luz UV-C como una alternativa para el manejo de esta enfermedad, debido a que esta tecnología posee propiedades germicidas. El diseño de la cámara fue escogido con la finalidad de experimentar los efectos de las luces UV-C cuando las manos de banano se ubicarán a diferentes distancias de la luz. Los resultados de estas pruebas mostraron bajos índices de severidad de pudrición de corona y diferentes grados de quemaduras en la piel del fruto. La validación del diseño cumplió los objetivos planteados; adicionalmente, el uso de las lámparas requiere de precauciones.
dc.format application/pdf
dc.format.extent 56
dc.language.iso spa
dc.publisher Espol
dc.rights openAccess
dc.subject banano
dc.subject irradiación
dc.subject UV-C
dc.subject pudrición de corona
dc.subject cámara de luz uv-c.
dc.title Diseño de cámara de luz uv-c prototipo para el manejo de pudrición de corona en frutos de exportación de banano
dc.type bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol D-CD88538
dc.description.city Guayaquil
dc.description.degree Ing. en Alimentospudrición de corona


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