Diseño de una linea piloto htst para el alboratorío de operaciones unitarias de la carrera de ingenieria en alimentos (ESPOL)

dc.contributor.author	Mendieta Parra, Danny Gabriel	es_ES
dc.contributor.author	Cornejo, Fabiola, directora	es_ES
dc.date.accessioned	2008-01-05	es_ES
dc.date.accessioned	2009-03-11
dc.date.available	2008-01-05	es_ES
dc.date.available	2009-03-11
dc.date.issued	2008-01-05	es_ES
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/4280
dc.description.abstract	Esta tesis presenta el diseño de una línea de pasteurización HTST para leche y jugos de baja viscosidad, que será utilizado como unidad didáctica de enseñanza en el laboratorio de Operaciones Unitarias de la carrera de ingeniería de Alimentos.
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.rights	openAccess
dc.subject	diseño	es_ES
dc.subject	laboratorio
dc.title	Diseño de una linea piloto htst para el alboratorío de operaciones unitarias de la carrera de ingenieria en alimentos (ESPOL)	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES