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dc.contributor.author | Mendieta Parra, Danny Gabriel | es_ES |
dc.contributor.author | Cornejo, Fabiola, directora | es_ES |
dc.date.accessioned | 2008-01-05 | es_ES |
dc.date.accessioned | 2009-03-11 | |
dc.date.available | 2008-01-05 | es_ES |
dc.date.available | 2009-03-11 | |
dc.date.issued | 2008-01-05 | es_ES |
dc.identifier.uri | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/4280 | |
dc.description.abstract | Esta tesis presenta el diseño de una línea de pasteurización HTST para leche y jugos de baja viscosidad, que será utilizado como unidad didáctica de enseñanza en el laboratorio de Operaciones Unitarias de la carrera de ingeniería de Alimentos. | |
dc.language.iso | spa | es_ES |
dc.rights | openAccess | |
dc.subject | diseño | es_ES |
dc.subject | laboratorio | |
dc.title | Diseño de una linea piloto htst para el alboratorío de operaciones unitarias de la carrera de ingenieria en alimentos (ESPOL) | es_ES |
dc.type | bachelorThesis | es_ES |