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ListarTesis de Alimentos por tema "Características tecnológicas"

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Efecto del tiempo de germinación sobre las características físicas, reológicas y tecnológicas de la harina del arroz integral variedad INIAP 15, cosecha verano.

Sánchez García, Janaina Madelein; Loayza Jaramillo, Eliana Carmita (Espol, 2012)

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