La presente tesis tuvo como objetivo mejorar el desempeño comercial de una empresa importadora de baterías mediante la implementación del Cuadro de Mando Integral y el establecimiento de una estrategia que le permita ...

En el Ecuador el consumo de arroz integral es bajo a pesar de sus beneficios en nutrientes y antioxidantes naturales, según estudios se considera que mediante el proceso de germinación se producen cambios metabólicos y ...

El Programa de Alimentación Escolar del Ecuador (PAE) ofrece a escuelas fiscales productos como complemento alimenticio que contienen un adecuado aporte de calorías, proteínas, vitaminas y minerales con el propósito de ...

Con la aparición de la nueva carrera en la Escuela Superior Politécnica del Litoral, Ingeniería en Mecatrónica, la Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción (FIMCP) hizo un nuevo laboratorio para esta ...

El trabajo presente evalúa las zeolitas naturales del yacimiento Policía, cordillera Chongón–Colonche, como material desecante. Las muestras son caracterizadas mineralógicamente para identificar tipo de zeolita y detectar ...

En este proyecto se logró construir en el laboratorio de materiales un electrodo experimental plata/cloruro de plata para medición de potenciales eléctricos en estructuras sumergidas. Utilizando un procedimiento experimental ...

La alta demanda de los consumidores por productos con características naturales y larga vida ha determinado el estudio de nuevas técnicas de preservación y, entre ellas, el estudio de la formulación y desarrollo películas ...

En este trabajo se plantea demostrar la falta de control en la inocuidad de los quesos en percha que se expenden en los supermercados de la ciudad de Guayaquil. En donde la problemática consiste en presentar vacíos legales ...

El presente trabajo tuvo como propósito evaluar el efecto que ejercen dos tipos de emulsionantes, sobre las características reológicas presentes en la masa de pan con harina de arroz, la cual carece de gluten. Para evaluar ...

El objetivo de este proyecto de graduación es determinar el efecto que tiene el tiempo de germinación en las características de hidratación de la harina y del gel de arroz, para su posterior uso en la panificación. Este ...