Fábrica de Alimentos Balanceados “ALASA”

Balón V., Lenin; Bajaña Jurado, Gloria, Director

dc.contributor.author	Balón V., Lenin
dc.contributor.author	Bajaña Jurado, Gloria, Director
dc.date.accessioned	2022-08-19T16:19:47Z
dc.date.available	2022-08-19T16:19:47Z
dc.date.issued	2007
dc.identifier.citation	Balón, L. (2007). Fábrica de Alimentos Balanceados “ALASA” [Informe de prácticas profesionales] Escuela Superior Politécnica del Litoral	es_EC
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/55130
dc.description.abstract	El presente informe es un resumen del proceso productivo el mismo que detalla rápidamente ciertas etapas en las operaciones unitarias del flujo en la elaboración de alimento balanceado o la base del mismo como son parámetros de tiempo, presión y temperaturas muy importantes dentro producción. Detalla además la ubicación de la empresa, tamaño de producción, organigrama laboral así como aspectos generales de la empresa y el destino de los productos elaborados en el mercado. Están a disposición del lector una serie de análisis desarrollados en el área de Bromatología que se llevan a diario para un correcto control tanto de la materia prima así como también del producto terminado. Se incluyen dentro de los análisis los fundamentos de su ejecución al igual que su procedimiento, materiales y equipos utilizados en laboratorio, preparación de reactivos y finalmente los cálculos de cada muestra tomada y analizada dentro del laboratorio las mismas que son respaldadas con el material de soporte incluido en los anexos para su comprensión	es_EC
dc.language.iso	es	es_EC
dc.publisher	ESPOL. PROTAL	es_EC
dc.subject	Alimentos balanceados	es_EC
dc.subject	Operaciones unitarias	es_EC
dc.subject	Análisis Bromatológico	es_EC
dc.title	Fábrica de Alimentos Balanceados “ALASA”	es_EC
dc.type	Thesis	es_EC