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Diseño del sistema industrial para la aplicación de tecnología de barreras en el procesamiento de porciones refrigeradas de dorado (coryphaena hippurus)

Diseño del sistema industrial para la aplicación de tecnología de barreras en el procesamiento de porciones refrigeradas de dorado (coryphaena hippurus)

Uvidia Achance, Omar Fernando
URI: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/5577
Fecha: 2006

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