Informe de Prácticas Profesionales: EXPOBIOSA S.A.

Córdova Soria, Luis Miguel

dc.contributor.advisor	Díaz Córdova, Luis, Director
dc.contributor.author	Córdova Soria, Luis Miguel
dc.creator	ESPOL. INTEC
dc.date.accessioned	2024-01-24T14:28:01Z
dc.date.available	2024-01-24T14:28:01Z
dc.date.issued	2002
dc.identifier.citation	Córdova Soria, Luis. (2002). Informe de Prácticas Profesionales: EXPOBIOSA S.A. Trabajo final para la obtención del título: TECNOLOGO DE ALIMENTOS. [Tesis de grado]. ESPOL. INTEC. Guayaquil, 133 páginas.
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/59770
dc.description	Se contempla la descripción detallada del proceso de producción que será una exposición exhaustiva de todas las etapas por las que pasan los camarones desde que arriban a la recepción de la planta hasta que el producto terminado sale de los túneles de congelación en contenedores hacia el puerto para su consecuente exportación. Se hace un listado de los controles en línea y análisis de laboratorio que se realiza a la materia prima a lo largo de la línea de producción y al producto terminado. El área de producción (planta) es una de las partes más importantes de EXPOBIOSA.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	133 Páginas
dc.language.iso	spa
dc.publisher	ESPOL. INTEC
dc.rights	openAccess
dc.subject	CONSERVACION DEL CAMARON
dc.subject	CAMARONES
dc.subject	INDUSTRIA CAMARONERA
dc.title	Informe de Prácticas Profesionales: EXPOBIOSA S.A.
dc.type	Tecnólogo en Alimentos,
dc.identifier.codigoespol	T-24869
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Escuela Superior Politécnica del Litoral,
dc.identifier.codigoproyectointegrador	ESC1039
dc.description.abstractenglish	XXX