Informe de prácticas profesionales: Instituto Nacional de Pesca en Sección Microbiología y Ecuatoriana de Supervisores en Sección Bromatología

Zavala Vizcaino, Ismenia

dc.contributor.advisor	Camba, Nelly, Director
dc.contributor.author	Zavala Vizcaino, Ismenia
dc.creator	ESPOL. FCV
dc.date.accessioned	2024-01-24T16:54:50Z
dc.date.available	2024-01-24T16:54:50Z
dc.date.issued	1985
dc.identifier.citation	Zavala Vizcaino, I. (1985). Informe de prácticas profesionales: Instituto Nacional de Pesca en Sección Microbiología y Ecuatoriana de Supervisores en Sección Bromatología. [Tesis.]. ESPOL. FCV .
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/59785
dc.description	El presente informe consta de tres capítulos: - Detalle de la tecnología desarrollada - Aspectos generales de la empresa - Conclusiones y recomendaciones Se incluye además la bibliografía y los anexos. En el primer capítulo se mencionan las técnicas utilizadas, los aparatos y reactivos necesarios y las correspondientes normas a seguir para el análisis microbiológico de harina de pescado y de camarón, y para el análisis bromatológico de harina de pescado y de licor de cacao. En el segundo capítulo se menciona como está constituida la empresa, su mercado, un breve análisis económico y sus precios de análisis. En el tercer capítulo se dan las apreciaciones personales concluyendo y recomendando. En el anexo se dan las indicaciones para la preparación de los reactivos utilizados en las determinaciones microbiológicas. Además, se exhiben las fotos tomadas en la sección microbiología del I.N.P. Debo indicar que puesto que fue en la sección antes mencionada donde realice cuatro meses de prácticas bajo la dirección del Dr. Francisco García, la mayor parte de esta informe trata sobre dichas prácticas.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	70 Páginas
dc.language.iso	spa
dc.publisher	ESPOL. FCV
dc.rights	openAccess
dc.subject	Instituto Nacional de Pesca - Sección Microbiología
dc.subject	Tecnología desarrollada
dc.subject	Ecuatoriana de Supervisores - Sección Bromatología
dc.title	Informe de prácticas profesionales: Instituto Nacional de Pesca en Sección Microbiología y Ecuatoriana de Supervisores en Sección Bromatología
dc.type	Tecnólogo en Alimentos,
dc.identifier.codigoespol	T-6397
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Escuela Superior Politécnica del Litoral,
dc.identifier.codigoproyectointegrador	ESC1053
dc.description.abstractenglish	XXX