Browsing by Subject Galletas
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2017 | Desarrollo de plan de marketing estratégico para la pastelería Cookies&Friends | Miranda Alarcón, Christian Andre; Muguerza Aquino, Brigitte Carolina; Zurita, José Omar, Directora |
| 2018-07-06 | Desarrollo de una formulación y linea de proceso para la elaboración de una galleta libre de gluten con valor proteico. | Sócrates Palacios , Arturo, Director; Peñaherrera Sánchez, Michelle Stephanie; Silva Noboa, Valeria Nicole |
| 2016-12-22 | Desarrollo de una galleta libre de compuestos alérgenos a base de granos y cereales no tradicionales ecuatorianos | Coello Gómez, Natasha, Director; Venegas Guijarro, Nathaly Cristina |
| 2022 | Desarrollo de una galleta rellena para niños en etapa de escolaridad del cantón Montalvo | Torres Hurtado, María Mercedes; Wilmot Gutiérrez, Douglas Paul; Cáceres C., Patricio, director |
| 2019-12-05 | Diseño de la formulación de productos alimenticios a base de almidón de plátano verde (musa paradisiaca) | Acosta Dávila, Sandra Cecilia, Director; Torres Camba, Haydee Del Rocio, Director; Delgado Ruiz, Yuly Melina; Jaramillo Fajardo, Dayana Narcisa |
| 2011 | Elaboración Y Comercialización De Galletas A Base De Harina De Garbanzo | Macías, Washington, Director; Cevallos Villamar, Jorge Douglas; Hernández león, Raisa Paola; Ocaña Vincent, Silvia Vanessa |
| 2020 | Formulación de un snack horneado a partir de harina de arrocillo obtenida del cantón Yaguachi. | Cáceres C., Patricio, Director; Chiquito Plaza, Joel Ismael; Pino Borja, Estefany Nicole |
| 2010 | Obtención de harina de camote para su aplicación como base en la elaboración de productos tipo galletas | Rodríguez W., José, Director; Ruíz Muñoz, Leonardo Andrés |
| 2021 | Plan de negocio para la comercialización de galletas a base de harina de cáscara de plátano en la ciudad de Guayaquil | Marcillo Moncayo, Elvis Alejandro; Zuñiga Peñaloza, Siomara Thais; Soriano Idrovo, Pablo, Director |
| 2010 | Proyecto de producción y comercialización de las galletas "Amor con Hambre" en la ciudad de Guayaquil. | Romero, María Elena, Directora; Farah Zambrano, Ghislaine Yvonne; Zea Viteri, Paola Lucia |
| 2023 | Reducir los tiempos de cambio de sabor de Untadora Wafer | Adanaqué Bravo, Ingrid Elsa , Director; Reyes Carrillo, Ayleen Yadira; Córdova Orellana, Christian Gabriel |
