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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2013-06-13Utilización de harina de chocho (lupinus mutabilis sweet) en la elaboración de panApunte Pinos, German Patricio; León Idrovo, Genaro Octavio; Cornejo, Fabiola
2011Utilización de harina de ullucus tuberosus en la elaboración de panBorja Mancheno, Hugo J.; Quintana Peralta, Denis G.; Vásquez Veliz, Grace
2011-09-13Utilización de la harina de zanahoria amarilla (daucus carota) en la elaboración de panPlúa, Byron; Aragundi, Karla; Cornejo, Ing. Fabiola
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