Browsing by Author Vásquez Veliz, Grace Katherine, Director
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2009 | Aplicación de ácidos orgánicos en la reducción de microorganismos aeróbicos mesófilos y, coliformes totales y fecales en canales de bovinos | Vásquez Veliz, Grace Katherine, Director; Ojeda Juanazo, Cynthia Patricia |
| 2015 | Utilización de enzimas lipasas en la extracción de proteínas del polvillo de arroz. | Vásquez Veliz, Grace Katherine, Director; Cruz Espinoza, Andrea Lissette |
| 2010 | Utilización de harina de camote (ipomea batatas) en la elaboración de pan | Vásquez Veliz, Grace Katherine, Director; Bastidas Velásquez, Samanta Gabriela; De La Cruz García, Shirley Tatiana |
| 2011 | Utilización de harina de Ullucus tuberosus en la elaboración de pan. | Vásquez Veliz, Grace Katherine, Director; Borja Mancheno, Hugo Josué; Quintana Peralta, Denis Gabriela |
