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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21416| Título : | Obtención y caracterización de pectina en polvo a partir de cascara de maracuyá (passiflora edulis) |
| Autor : | Duran Malagon, Veronica Vanessa Honores Gonzales, Maria Gabriela |
| Palabras clave : | Pectina en polvo Passiflora Edulis Cascara de maracuyá |
| Fecha de publicación : | 14-dic-2012 |
| Editorial : | 2012 |
| URI : | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21416 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Grado - FIMCP |
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