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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/29986| Título : | Diseño e implementación de un sistema de control operacional en una empresa alimenticia |
| Autor : | Zanzzi, Pedro, Director Herrera Lossa, Oscar Daniel |
| Palabras clave : | Estrategia de gestión Planificación estrategica Área deshidratación Sistema de control de operacional |
| Fecha de publicación : | 2015 |
| Editorial : | Espol |
| Citación : | Herrera Lossa, O.(2015). Diseño e implementación de un sistema de control de operacional en una empresa alimenticia. Trabajo final para la obtención del título: Ing. Industrial. [Tesis de grado]. ESPOL. FIMCP. Guayaquil, 195 páginas. |
| Resumen : | Tiene como objetivo este proyecto de diseñar e implementar un sistema de control operacional en el área de deshidratados en una empresa alimenticia con el fin de elevar la eficiencia productiva del área mencionada. Para la elaboración del proyecto se revisaron los aspectos teóricos relacionados al cuadro de mando integral y sistema de indicadores según la UNE 66175. Luego se revisaron las características de la organización, se identificó las oportunidades de mejora y se analizaron los problemas encontrados para determinar la causa raíz. |
| URI : | http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/29986 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Ingeniería Industrial |
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