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Título :	Analizar y validar un programa de rehabilitación en el postcosecha del cacao ccn51, en la finca Rami, en la provincia de Los Ríos
Autor :	Torres Camba, Haydee Del Rocío, Director Jordán Rubio, Joann Eduardo
Palabras clave :	Cacao-producción Diseño de experimentos Provincia de Los Ríos Postcosecha
Fecha de publicación :	2013
Editorial :	Espol
Citación :	Jordán Rubio, J. (2013). Analizar y validar un programa de rehabilitación en el postcosecha del cacao CCN51, en la finca Rami, en la provincia de Los Ríos. Trabajo final para la obtención del título: Ing. Agropecuario. [Tesis de grado]. ESPOL. FIMCP. Guayaquil, 118 páginas.
Descripción :	La finalidad que tuvo este trabajo fue aplicar un programa de rehabilitación para aumentar la producción y mejorar la calidad del grano de cacao seco. Se consideran labores culturales aquellas de uso común dentro del ciclo productivo, que se deben realizar desde la etapa de siembra que permita una óptima germinación, desarrollo hasta la cosecha del producto final, tanto así como la preparación del mismo para su comercialización. El clon CCN51 se ha caracterizado por ser un cultivo precoz, inicia su producción a los 24 meses de edad; es tolerante a la “Escoba de Bruja”, su altura facilita a realizar las labores culturales y es considerado como un cacao ordinario, corriente o común. Los parámetros para determinar la calidad del clon en estudio se realizó con la prueba de corte que determina el grado de fermentación de la almendra y el análisis bromatológico que determina la composición química de la almendra (proteína, grasa, fibra, etc.).
URI :	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30885
Aparece en las colecciones:	Tesis de Ingenieria Agropecuaria

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