1. DSpace en ESPOL
  2. Unidades Académicas
  3. Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
  4. Tesis de Grado - FIMCP
Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/31479
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.advisorCastillo Soto, Priscila María-
dc.contributor.authorGarcía Saltos, Alejandro Xavier-
dc.contributor.authorVicuña Vera, Carmen Graciela-
dc.date.accessioned2015-12-30T14:05:53Z-
dc.date.available2015-12-30T14:05:53Z-
dc.date.issued2015-12-30-
dc.identifier.citationGarcía Saltos, Alejandro Xavier; Vicuña Vera, Carmen Graciela (2010). Diseño de una pequeña fabrica dedicada a la producción de alimentos congelados listos para el consumo y la metodología para su constitución. Trabajo final para la obtención del título: Ingenieros de Alimentos. Espol.FIMCP, Guayaquil. 193-
dc.identifier.urihttp://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31479-
dc.descriptionTrabajo propuesto para el diseño una pequeña fábrica para la producción de alimentos congelados listos, el objetivo es establecer el procedimiento para su constitución, conformación y desenvolvimiento así como evaluar la factibilidad. Para el desarrollo se consideran las leyes ecuatorianas respecto a la constitución de empresas y las del área de alimentos; se diseñan las líneas de acuerdo a los productos a elaborar determinando sus operaciones, además de los tiempos, equipos, personas y las cargas calóricas para las cámaras. se establece su inversión y se evalúa su factibilidad. Tomando en cuenta que el producto terminado para ser consumido debe calentarse en horno microondas.-
dc.formatapplication/pdf-
dc.format.extent193-
dc.language.isospa-
dc.publisherEspol-
dc.rightsopenAccess-
dc.subjectAlimentos congelados-
dc.subjectPlantas (fabricas)-
dc.subjectAlimentos preparados-
dc.titleDiseño de una pequeña fábrica dedicada a la producción de alimentos congelados listos para el consumo y la metodología para su constitución.-
dc.typebachelorThesis-
dc.identifier.codigoespolD-65942-
dc.description.cityGuayaquil-
dc.description.degreeIngenieros de Alimentos.-
Appears in Collections:Tesis de Grado - FIMCP

Files in This Item:
File SizeFormat 
D-65942.pdf2.99 MBAdobe PDFView/Open
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.