1. DSpace en ESPOL
2. Unidades Académicas
3. Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
4. Tesis de Alimentos

Título :	Implementación de una microplanta productora de alcohol etílico a partir de tres tipos de musáceas
Autor :	Miranda S., Luis, Director Macías Carbo, Angélica Esther
Palabras clave :	Pruebas experimentales Alcohol etílico Materia prima Musáceas
Fecha de publicación :	2010
Editorial :	ESPOL.
Citación :	Macías Carbo, A. (2010). Implementación de una microplanta productora de alcohol etílico a partir de tres tipos de musáceas. Trabajo final para la obtención del título: Ing. en Alimentos. [Tesis de grado]. ESPOL. FIMCP. Guayaquil, 89 páginas
Descripción :	Existe un significativo volumen de biomasa considerada como desperdicio con potenciales características para la obtención de alcohol. Para evaluar este residuo, se determinó la composición química y características fisiológicas de las siguientes variedades: `Morado´, `FHIA 23´ y `Valery´, obteniendo como resultado que por sus azúcares totales determinados por los grados Brix entre 25 y 30, son potenciales materias primas para la obtención de etanol. Para las muestras en estado verde se realizó un pre-tratamiento de sacarificación por medio de hidrólisis enzimática. Se controlaron parámetros diariamente como: Potencial de hidrógeno (pH), grados Brix, temperatura y contenido de azúcares. Con los resultados obtenidos se elaboró un esquema de una planta semi-industrial para obtener 500 litros de alcohol etílico a partir de dos toneladas de pulpa de banano por día.
URI :	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31503
Aparece en las colecciones:	Tesis de Alimentos

Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.