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Title:	Implementación de una microplanta productora de alcohol etílico a partir de tres tipos de musáceas
Authors:	Miranda López, Jorge Luis, Director Macías Carbo, Angélica Esther
Keywords:	Pruebas experimentales Alcohol etílico Materia prima Musáceas
Issue Date:	2010
Publisher:	ESPOL. FIMCP.
Citation:	Macías, A. (2010). Implementación de una microplanta productora de alcohol etílico a partir de tres tipos de musáceas. [Tesis de Grado] Escuela Superior Politécnica del Litoral
Description:	Existe un significativo volumen de biomasa considerada como desperdicio con potenciales características para la obtención de alcohol. Para evaluar este residuo, se determinó la composición química y características fisiológicas de las siguientes variedades: `Morado´, `FHIA 23´ y `Valery´, obteniendo como resultado que por sus azúcares totales determinados por los grados Brix entre 25 y 30, son potenciales materias primas para la obtención de etanol. Para las muestras en estado verde se realizó un pre-tratamiento de sacarificación por medio de hidrólisis enzimática. Se controlaron parámetros diariamente como: Potencial de hidrógeno (pH), grados Brix, temperatura y contenido de azúcares. Con los resultados obtenidos se elaboró un esquema de una planta semi-industrial para obtener 500 litros de alcohol etílico a partir de dos toneladas de pulpa de banano por día.
URI:	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31503
Appears in Collections:	Tesis de Alimentos

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