Diseño para la implementación de la metodología seis sigma en una línea de producción de queso fresco

Moreano Santos, Annabel Leonor

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Caceres C., Patricio, Director	-
dc.contributor.author	Moreano Santos, Annabel Leonor	-
dc.date.accessioned	2016-01-25T16:10:42Z	-
dc.date.available	2016-01-25T16:10:42Z	-
dc.date.issued	2009	-
dc.identifier.citation	Moreano Santos, A. (2009). Diseño para la implementación de la metodología seis sigma en una línea de producción de queso fresco. Trabajo final para la obtención del título: Ing. Alimentos. [Tesis de grado]. ESPOL. FIMCP. Guayaquil, 121 páginas.	-
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31761	-
dc.description	Trabajo que consiste en una guía para la implementación de la metodología seis sigma en el proceso de producción en una planta procesadora de queso fresco; la finalidad es mejorar la calidad del producto, reducir los costos innecesarios provocados por fallas de proceso, incrementar los beneficios para la empresa y consolidar el trabajo en equipo de sus empleados. En este proyecto se presenta información de la metodología, orígenes, etapas, herramientas involucradas, información del producto y su procesamiento. Se complementa además con el desarrollo de un proyecto basado en información recopilada de la procesadora de queso empleando herramientas de calidad y estadística descriptiva.	-
dc.format	application/pdf	-
dc.format.extent	121 páginas	-
dc.language.iso	spa	-
dc.publisher	ESPOL.	-
dc.rights	openAccess	-
dc.subject	Industria alimentaria	-
dc.subject	Fabricación del queso	-
dc.subject	Metodología seis sigma	-
dc.subject	Mejoramiento de calidad	-
dc.subject	Aseguramiento de la calidad	-
dc.title	Diseño para la implementación de la metodología seis sigma en una línea de producción de queso fresco	-
dc.type	bachelorThesis	-
dc.identifier.codigoespol	D-65903	-
dc.description.city	Guayaquil	-
dc.description.degree	Ing. de Alimentos	-
Appears in Collections:	Tesis de Alimentos

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