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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/43959| Título : | Diseño y construcción de un equipo liofilizador para la carrera de ingeniería en alimentos |
| Autor : | Tapia Bastidas, Clotario, Director Alarcón Olarte, Jonathan Xavier Herrera Loor, Wilson Floresmilo |
| Palabras clave : | sistema de refrigeración deshidratación Liofilización, sistema de vacío |
| Fecha de publicación : | 2017 |
| Editorial : | Espol |
| Citación : | Alarcón Olarte, Jonathan Xavier; Herrera Loor, Wilson Floresmilo (2017). Diseño y construcción de un equipo liofilizador para la carrera de ingeniería en alimentos. Trabajo final para la obtención del título: Ing. Alimentos. Espol FIMCP, Guayaquil 109. |
| Descripción : | Diseño y construcción de un equipo liofilizador con sistema de monitoreo de presión y temperatura, formado por dos sistemas, uno de vacío y otro de refrigeración. El equipo para liofilización fue capaz de deshidratar muestras sólidas y posee una capacidad nominal de extracción de 0.5 kg de agua. |
| URI : | http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/43959 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Mecánica |
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