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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/45459| Título : | Diseño de una planta procesadora de puré de banano |
| Autor : | Adanaque Bravo, Ingrid Elsa, Directora Lopez Iglesias, Sofia Anabel, Directora Mejía Lasso, Julio Emanuel Paladines Rivera, Luis Alexander |
| Palabras clave : | PURÉ DE BANANO FACTIBILIDAD DISEÑO DE PLANTA |
| Fecha de publicación : | 13-nov-2018 |
| Editorial : | Espol |
| Citación : | Mejía Lasso, Julio Emanuel; Paladines Rivera, Luis Alexander (2018). Diseño de una planta procesadora de puré de banano. Trabajo final para la obtención del título: Ing. Industrial. Espol-Fimcp, Guayaquil. 66 |
| Descripción : | Se desea aprovechar la fruta rechazada en la producción de jugos y concentrados de frutas tropicales, para utilizarla como materia prima de una planta procesadora de puré de banano. Se usó metodología DMAIC en conjunto con SLP y sofwares de simulación. Se realizó un análisis financiero para determinar la factibilidad a largo plazo. Se usó varias herramientas para obtener varias características del deiseño, tomando en cuenta normativas y regulaciones pertinentes. |
| URI : | http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/45459 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Ingeniería Industrial |
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